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吃了半辈子鸡蛋,这做法头次见,不愧是高手在民间,真

时间:2020-07-21 02:15  来源:未知   作者:admin   点击:

茶叶蛋是我国的传统食物之一,全国大部分地区都能够吃到具有地方特色的茶叶蛋。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。茶叶蛋从来作为民间小食,它都是难登大雅之堂,只默默地飘香于民间的闾里巷中。

煮茶叶蛋说起来很简单,但是要煮得像清香入味,可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋,一个个清洗干净,然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究,不及则嫩,过了则老。曾有一段时间,茶叶蛋有了梗,成了段子手口中的“奢侈品”和“炫富神器”。世界上最好吃的茶叶蛋只存在于记忆之中,茶叶蛋没有统一配方,妈妈做的最好吃。今天小编就跟大家分享一下妈妈牌的茶叶蛋的做法,简单又营养,比荷包蛋还好吃,轻轻拿开锅盖时,真的是看饿了。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【茶叶蛋】

食材:鸡蛋 葱 姜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶 小茴香 三颗冰糖 红茶茶叶 食用盐

【制作方法】

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